太田哲雄(ナティーボ)さんのwikiプロフィールと経歴がすごい!ゴロウ・デラックス

5月24日放送のTBS「ゴロウ・デラックス」に出演される太田哲雄(おおた てつお)さんという人物が気になったので調べてみました。

太田さんは世界各国のレストランやアマゾンの経験を活かしたシェフで、レストラン「NATIVO(ナティーボ)」のシェフをされています。

その彼のwikiプロフィールを調べてみました。

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太田哲雄さんのwikiプロフィール

姓名:太田哲雄(おおた てつお)

年齢:38歳(2018年で)

生年:1980年

出身:長野県白馬村

実家:ペンション経営

専門:イタリア料理

師匠:フェラン・アドリア氏、ガストン・アクリオ氏

修業した店:エル・ブジ(スペイン)、アストリッド・イ・ガストン(ペルー)

自身の店名:NATIVO(ナティーボ) (三軒茶屋)

太田哲雄さんの名前ですが、同じような名前の人がいるので注意しましょう。

太田哲夫さんや太田哲男さん、太田哲生さんなどもいて検索では間違いやすいのですが、イタリアンのシェフは太田哲さんですので。

太田哲雄さんの経歴

太田さんは長野県の白馬村の出身なんです。

白馬村といったらスキーが盛んな地域ですよね。

白馬村には観光客がたくさん訪れるので、美味しいお店がたくさんあるんですね。

なので太田さんが勉強するにはもってこいの場所だったようです。

太田さんは日本を出ることを決意

1999年にイタリアに渡り、語学留学をすることになります。

太田さんはイタリアンの勉強を5年間続けたそうです。

イタリアに5年もいたら、ピザは何枚くらい食べたんでしょうかね。

イタリアで最初は太田さんは言葉がわからず、ただ美味しいお店を食べ歩く放浪の旅を続けたそうです。

その後はいったん帰国しました。

このとき太田さんは人生について迷っていたんだと思います。

スタート地点に戻るというのは、迷った時にすることですからね。

太田さんのスペインへの挑戦

その後は世界最高峰といわれるスペインの「エル・ブジ」へと移りました。

エル・ブジでどのくらい稼いだのかというと、なんと0円

エル・ブジは、ビザと寝る場所と毎日のまかないを出してくれるかわりに、給料は0だったそうですよ!

太田さんは次にペルーへ向かった

その後はペルーのガストン・アクリオさんのもとへ行くことになります。

当時ペルーは国民の50%が貧困層といわれていました。

なぜ太田さんはペルーにいったかとうと、ガストンさんが食によって世界を変えるという活動をしていたからなんです。

そのガストンさんの思想に、太田さんは強く惹かれたんだそうです。

お腹を空かせた子供たちには、美味しいものを食べさせてあげたいですからね。

「食いてェ奴にゃ食わせてやる。話はそれからだ」

ーサンジ&ゼフ(ワンピースより抜粋)

太田さんはいよいよアマゾンへ行くことに!

アマゾンといっても、通販のAmazonではないですよ!

南米大陸の赤道付近のアマゾン川のことですね。

実はペルーの国土の60%はアマゾンなのです。

面白いことに、太田さんがアマゾンの中で寝泊まりした時にはナマケモノも一緒に寝たんだそうですよ。

そこでアマゾン料理というものに関心を持つようになったそうです。

まとめ

ここでは、太田さんのwikiプロフィールと経歴についてまとめました。

なかなか面白い経歴を持っていますよね。

あまり聞いたことがない貴重な経験をお持ちなんだなと思いますよね。

太田さんはまたアマゾンへ入ることがあるかもしれませんね!

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